小規模農家の規模
世界の農地の大部分は小規模農家によって管 … 続きを読む 小規模農家の規模
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (6) 直近の研究のアップデート
最後に、飽和脂肪酸の摂取は心血管疾患や死 … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (6) 直近の研究のアップデート
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (5) First Do No Harm
“Primum non no … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (5) First Do No Harm
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (4) 誰が主張しているのか？
ココナッツオイル、もしくは飽和脂肪酸に対 … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (4) 誰が主張しているのか？
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (3) 根拠を評価する：エビデンスの強さ
資料２の原文記事にはいくつか参照元リンク … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (3) 根拠を評価する：エビデンスの強さ
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する
ここでは資料記事を読みながら、ココナッツ … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する
「ココナッツオイルは飽和脂肪酸だから体に … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する
動物食のωバランス (5) ：鶏
鶏肉のωバランスの改善はさらに複雑です。 … 続きを読む 動物食のωバランス (5) ：鶏
動物食のωバランス (4) ：豚
ここからは、多価不飽和脂肪酸(PUFA) … 続きを読む 動物食のωバランス (4) ：豚
動物食のωバランス (3) 反芻動物
このセクションでは反芻動物、つまり胃を4 … 続きを読む 動物食のωバランス (3) 反芻動物