体は、覚えている — ダイエット後 1 年でも消えない「ホルモン記憶」が、95% のリバウンドの正体だった
ダイエットをした人なら、誰でも一度は経験したことがあるはずです。 最初の数週間、順調に体重が落ちる。鏡の前で少し背筋が伸びる。 ところが、ある日を境に「お腹が空く」感覚が変わる。今までと同じ食事量では物足りない。気がつく … 続きを読む
「貢献」⇔ “contribution” ―― 言葉が記憶している構造
英語で “contribution” と書いた直後、日本語に置き換えようとして、手が止まりました。 「貢献」と書けばすむはずなのに、書いている自分の姿勢が、英語のときと違う。同じ意味のはずなのに、 … 続きを読む
断塩すると血糖が上がる？「塩ゼロ」が逆効果になるメカニズム
「健康のために塩を完全に断つ」——そう実践している方は多いかもしれません。 しかし、塩を断ちすぎると、逆にインスリン抵抗性が高まるという研究結果があります。 インスリン抵抗性とは、インスリンが効きにくくなった状態のこと。 … 続きを読む
あなたが避ける脂肪を、古代人は神に捧げた――レビ記に隠された生存戦略
現代の私たちがスーパーの肉売り場で避けがちで、ジムの体重計の上で敵視する存在――「脂肪」。 実は、古代において神が唯一「私のものだ」と主張された、地上最高の財産であったことをご存知でしょうか。 旧約聖書の「レビ記」第3章 … 続きを読む
なぜボツワナは変われて、マラウイは変われなかったのか
― HIVが映し出す「見えない構造」 HIVという言葉を聞いたとき、多くの人は感染症としての側面を思い浮かべるかもしれません。行動の問題、予防の問題、医療の問題。けれど、マラウイで見えてくるのは、それとは少し違う風景です … 続きを読む
生態学者が提案する「草原保全の3原則」：草原価値の回復⑥
—森林偏重の自然観から脱却し、本来の生態系を守るために これまでの記事で、草原が であることを見てきました。 では、これほど重要な草原を守るために生態学者たちが世界に提案している「保全の3原則」とは何でしょうか？ これは … 続きを読む
森林と草原は「どちらが自然か」ではない：草原価値の回復⑤
—草原であるべき場所、森林であるべき場所、それぞれ進化が決めた 草原と森林。この2つは、しばしば対立的に語られてきました。 「森林こそ本来の自然」「草原は森林が失われてできた二次的な景観」 こうした誤解は根強く残っていま … 続きを読む
森林偏重政策（REDD+）の構造的欠陥：草原価値の回復④
第4回：森林偏重政策（REDD+）の構造的欠陥 ―草原を守れない「木を植えれば正義」という誤解 世界の自然保全政策は、驚くほど強く「森林」に偏っています。その象徴が、国連のREDD+（Reducing Emissions … 続きを読む
草原は本当に「劣化した森林」なのか？ 草原価値の回復②
—火と草食動物がつくる「動的な自然」の美しさ 前回、世界が森林ばかりに注目してしまう「森林偏重の歴史」についてお話ししました。では、最も根源的な誤解…「草原は森林が失われてできた『劣化した姿』なのでは？」という問いに、こ … 続きを読む
なぜ世界は「森林ばかり」守ろうとするのか？ 草原価値の回復①
—失われた草原の声を取り戻すために 私は長い間、草原（牧草地）という生態系の大切さを話し続けてきました。そして、みなさんの中には、牧草地を大切にする私の立場をご存じの方も多いと思います。 しかし世界を見渡すと、依然として … 続きを読む