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カテゴリー: 再生農業・循環生産

再生農業・循環生産

小規模農家の規模

世界の農地の大部分は小規模農家によって管 … 続きを読む 小規模農家の規模

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (5) :鶏

鶏肉のωバランスの改善はさらに複雑です。 … 続きを読む 動物食のωバランス (5) :鶏

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (4) :豚

ここからは、多価不飽和脂肪酸(PUFA) … 続きを読む 動物食のωバランス (4) :豚

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (3) 反芻動物

このセクションでは反芻動物、つまり胃を4 … 続きを読む 動物食のωバランス (3) 反芻動物

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成

ωバランスがテーマなのですが、一段上の分 … 続きを読む 動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較

動物食のオメガバランスを考える時、 「自 … 続きを読む 動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較

再生農業・循環生産

地球を救う、もう一つの「静かな革命」

CNNのヘッドラインで牛さん達と地球環境 … 続きを読む 地球を救う、もう一つの「静かな革命」

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

お肉を食べると 心疾患や糖尿病になるのか

お肉の消費は生活習慣病の代表である2型糖 … 続きを読む お肉を食べると 心疾患や糖尿病になるのか

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

人類は本来、菜食なのか?

人類は本来、菜食である、とよく聞きますの … 続きを読む 人類は本来、菜食なのか?

再生農業・循環生産

「グラスフェッド」表示の注意点

日本でも高級食品スーパーやレストランなど … 続きを読む 「グラスフェッド」表示の注意点

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