最後に、飽和脂肪酸の摂取は心血管疾患や死亡率とは関連性がないことを示す最近の研究を掲載しようと思いましたが、すでにNina Techolz等によるNutrition Coalitonというチームが飽和脂肪酸と心血管疾患の関係を否定する上質な研究論文をリストしています。
こちらをご覧ください。現在２０本の論文が掲載されています。
(1) 複数の同じような主張を展開している記事を読み、問題を定義する
(2) 主張の根拠の有無を確認する
(3) 主張の根拠を評価する： エビデンスの強さ
(4) 誰が主張しているのかを調べる
(5) 迷ったら First Do No Harm 進化生物学的に考える
(6) 直近の研究のアップデート