「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する
ここでは資料記事を読みながら、ココナッツ … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する
カテゴリー: 食事と身体
「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する
「ココナッツオイルは飽和脂肪酸だから体に … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する
動物食のωバランス (5) ：鶏
鶏肉のωバランスの改善はさらに複雑です。 … 続きを読む 動物食のωバランス (5) ：鶏
動物食のωバランス (4) ：豚
ここからは、多価不飽和脂肪酸(PUFA) … 続きを読む 動物食のωバランス (4) ：豚
動物食のωバランス (3) 反芻動物
このセクションでは反芻動物、つまり胃を4 … 続きを読む 動物食のωバランス (3) 反芻動物
動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成
ωバランスがテーマなのですが、一段上の分 … 続きを読む 動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成
動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較
動物食のオメガバランスを考える時、 「自 … 続きを読む 動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較
果糖は肝臓で脂肪にならない？
フルーツというと健康的な食材の代表格でし … 続きを読む 果糖は肝臓で脂肪にならない？
血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか？
脳には ブドウ糖とケトン体しか届かない？ … 続きを読む 血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか？
ケトジェニック食・低糖質食と睡眠
「ケトジェニック食や高たんぱく質食などの … 続きを読む ケトジェニック食・低糖質食と睡眠