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カテゴリー: 食事と身体

食事と身体, 栄養

「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する

ここでは資料記事を読みながら、ココナッツ … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する

食事と身体, 栄養, 生理・生化学

「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する

「ココナッツオイルは飽和脂肪酸だから体に … 続きを読む 「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (1) 問題を定義する

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (5) :鶏

鶏肉のωバランスの改善はさらに複雑です。 … 続きを読む 動物食のωバランス (5) :鶏

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (4) :豚

ここからは、多価不飽和脂肪酸(PUFA) … 続きを読む 動物食のωバランス (4) :豚

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (3) 反芻動物

このセクションでは反芻動物、つまり胃を4 … 続きを読む 動物食のωバランス (3) 反芻動物

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成

ωバランスがテーマなのですが、一段上の分 … 続きを読む 動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成

食事と身体, 再生農業・循環生産, 栄養

動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較

動物食のオメガバランスを考える時、 「自 … 続きを読む 動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較

食事と身体, ケトンダイエット, 栄養

果糖は肝臓で脂肪にならない?

フルーツというと健康的な食材の代表格でし … 続きを読む 果糖は肝臓で脂肪にならない?

ケトンダイエット, 栄養

血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか?

脳には ブドウ糖とケトン体しか届かない? … 続きを読む 血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか?

ケトジェニック食・低糖質食と睡眠
食事と身体, その他, ケトンダイエット

ケトジェニック食・低糖質食と睡眠

「ケトジェニック食や高たんぱく質食などの … 続きを読む ケトジェニック食・低糖質食と睡眠

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