食事と身体

脂肪を摂るための糖質

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ケトンダイエットでは、糖質の摂取量を減らし、エネルギー生産に必要な燃料を脂肪で補っていきます。 ブドウ糖に代わるケトン体燃料が十分に作られるためには糖質摂取量を１日50g以下に抑えていきます。ユルケトでも100g以下です … 続きを読む

ケトジェニックダイエットで透析をやめることができるのか？

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国家予算の２％が費やされる透析医療 日本の透析患者数は32万人。透析患者あたりの一年の医療費は約500万円。透析患者は腎機能以外にも様々な合併症を起こしやすいのですが、それらの医療費を含まない透析費用のみで毎年1兆6千億 … 続きを読む

ケトン体はガンのエサなのか？

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長いポストになりそうなので、結論から先に書くと・・・ ガン組織は変異を繰り返し様々な成長環境をとりえる複雑な生き物で、 その栄養源を一言で斬ることはできません。 しかし、周囲の正常細胞を自らに栄養を供給させる奴隷細胞へと … 続きを読む

生と、死と、ケトン体と

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からだの燃料の種類は食事で何を食べるかで決まります。 私達は自分の食べものについて、いつでも選択肢があります。その都度、何を燃料にするか…ブドウ糖かケトン体か…を選ぶことができます。 ところが人生で二回だけ、自分の燃料を … 続きを読む

ケトン体がオートファジーを導く

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東京工業大学の生物学者、大隅良典教授がオートファジーの仕組みの解明でノーベル生理学・医学賞を受賞しました。 オートファジーとは「自らを食べる」という意味があります。Autophagy=Self-Eating 生体は常に分 … 続きを読む

油彩画と酸化

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今日は高校時代の話をしたいと思います。 僕の通った高校では一年に１回は芸術系のコースを履修しなければ卒業できませんでした。 僕は写真と音楽制作と油彩画のコースをとりました。 こちらがその校舎です。油彩画の授業は左の建物の … 続きを読む

オメガ３を摂るには水生動物を食べよう：αリノレン酸のＥＰＡ，ＤＰＡへの変換率は極端に低い

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オメガ３ 使い方によっては認知症を予防したり、逆に癌を悪化させたりする栄養素。栄養に関心が高い人でも使い方を知らない人が多すぎる栄養素です。 世の中には多くの栄養に関する誤解が蔓延していますが、このオメガ３もその一つです … 続きを読む

偉大なる遺産

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４日間の研修を振り返りながら宮崎県飫肥の研修所に宿泊しています。 最後の瞑想のセッションに参加者のみなさんにこのようなことをお伝えしていました。 もし、愛する子供たちに何か一つだけ残せるとしたら、何を残すでしょうか？ 私 … 続きを読む