果糖は肝臓で脂肪にならない？
フルーツというと健康的な食材の代表格でし … 続きを読む 果糖は肝臓で脂肪にならない？
カテゴリー: 食事と身体
血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか？
脳には ブドウ糖とケトン体しか届かない？ … 続きを読む 血液脳関門 Blood Brain Barrierは脂肪酸を通すのか？
ケトジェニック食・低糖質食と睡眠
「ケトジェニック食や高たんぱく質食などの … 続きを読む ケトジェニック食・低糖質食と睡眠
外因性ケトン体サプリ
ケトン体サプリに関する質問をいただきまし … 続きを読む 外因性ケトン体サプリ
コレステロールの粒子サイズをどのように測るのか
コレステロールの量ではなく粒子サイズが重 … 続きを読む コレステロールの粒子サイズをどのように測るのか
コレステロールは量ではなく粒子サイズが重要
LDLコレステロールは、一般的に「悪玉」 … 続きを読む コレステロールは量ではなく粒子サイズが重要
LDLコレステロールの減少が動脈硬化や心血管疾患を防ぐのか、もしくはそのリスクを減らせるのか？
防げません。減らせません。 これは長らく … 続きを読む LDLコレステロールの減少が動脈硬化や心血管疾患を防ぐのか、もしくはそのリスクを減らせるのか？
未来の食事？
今後、私たちの食事はどのように変化してい … 続きを読む 未来の食事？
糖質制限の長期継続で老化が早まるのか？
「このような記事にどう反論すればよいのか … 続きを読む 糖質制限の長期継続で老化が早まるのか？
NHKスペシャル 「食の起源」
人間の食の起源を探るという壮大なテーマ … 続きを読む NHKスペシャル 「食の起源」