食事と身体

ApoE4保有者は飽和脂肪酸を摂ってはいけないのか？

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「 リコード法では ApoE4の遺伝子保有者は飽和脂肪酸は摂ってはいけないとされている。」 「だからApoE4保有者はココナッツオイルやMCTオイルを控えた方が良い」 軽度認知障害（MCI）や認知症に取り組まれている方か … 続きを読む

何を食べてもカラダは酸性にならない

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ーーーーー野菜や果物はアルカリ性、砂糖や肉や脂は酸性。だから甘いものやお肉や脂ものを食べるとカラダは酸性になる。ーーーーー これは私達が誰もが一度は聞いたことがあり、心のどこかで、そのとおりだ、と思っていることではないで … 続きを読む

ケトジェニックで褐色便が出る

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便の色でカラダに何が起こっているのか、ある程度推測することができます。 標準食からケトジェニックに移行した時に、便が褐色のタール状になるこの現象について考えていきましょう。 糖代謝からケトン代謝へ 世の中には星の数ほど多 … 続きを読む

ココナッツオイルと5αリダクターゼ

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「ココナッツオイルが性ホルモンを攪乱する。だから成長期の子供には与えない方がよい」という主張が複数の識者によって発信されています。 性ホルモン攪乱説に対する考察をおこないます。この説は学問を利用することにおいて共通してみ … 続きを読む

ファスティングにおける導入期と回復期：糖代謝と脂質代謝の違い

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ファスティングには導入期と回復期を準備した方がよいのではないか？ の質問にお答えします 健康長寿を目的とした時に、ファスティングは素晴らしい手段です。 ファスティングの効果は大きくはデトックスやホルメシスです。この効果は … 続きを読む

「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (4) 誰が主張しているのか？

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ココナッツオイル、もしくは飽和脂肪酸に対する批評を行っている記事をなんでもよいのでご覧ください。そこに、エビデンスの様に使われている記事や参照には必ずと言ってよいほどAmerica Heart Association　( … 続きを読む

「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (3) 根拠を評価する：エビデンスの強さ

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資料２の原文記事にはいくつか参照元リンクがありましたので見ていきます。 まずは、「ココナッツオイルは毒」としたKarin Michels のドイツでの講義のYouTube 動画です。この講義がその後のココナッツオイル批判 … 続きを読む

「飽和脂肪酸は体に良くない」をなぜ信じてしまうのか (2) 根拠の有無を確認する

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ここでは資料記事を読みながら、ココナッツオイルの飽和脂肪酸がなぜいけないのか、がどう説明されているのかを見ていきます。 参照論文が掲載されているか ここで問題になるのは、日本語メディアは参照元を表示していないゴミのような … 続きを読む