栄養・生理学・生化学
糖質制限の長期継続で老化が早まるのか？
「このような記事にどう反論すればよいのか」という質問をいただきました。 質問を読んだ時は、「糖質制限が死亡率を上昇させる」ことは、研究の設計法によっては正しいこともあるので、最初から「反論」する意図はありませんでした。 … 続きを読む
NHKスペシャル 「食の起源」
人間の食の起源を探るという壮大なテーマ 11月25日のNHKスペシャルは「食事の起源」というテーマでした。 とても面白そうなテーマでしたので、録画してみてみたのですが・・・ 番組制作の意図はわかりませんが、科学的に筋が通 … 続きを読む
お肉を食べると 心疾患や糖尿病になるのか
お肉の消費は生活習慣病の代表である2型糖尿病や心疾患の原因だと言われることがあります。 私たちはお肉を数百万年前から食べて いますが、2型糖尿病や心疾患は 1950年代から 発生率が上昇し始めた比較的新しい病気です。 お … 続きを読む
パーキンソン病とケトジェニックダイエット
(2019年10月アッププデート) 同じ認知症でもパーキンソン病はアルツハイマー型認知症と比較して症例は少なく、ケトジェニックダイエットを用いて行われたヒトの臨床試験は多くありません。 しかし、パーキンソン病もアルツハイ … 続きを読む
なぜ健康なカラダではケトアシドーシスは起きないのですか？
ケトアシドーシスはインスリンが分泌されない一型糖尿病において、ケトン体が過剰生産されることで起こります。 健康なカラダでは炭水化物を摂取しなくとも基礎インスリン分泌がありますので、そもそもケトン体が過剰生産されることはあ … 続きを読む
ケトアシドーシスはどのように起こるのですか？
ケトアシドーシスには糖尿病ケトアシドーシスとアルコール性ケトアシドーシスがあります。 糖尿病における ケトアシドーシスは1型糖尿病にのみおきます。 これは2型糖尿病が進行しインスリン分泌能力がなくなることで1型糖尿病と … 続きを読む
ケトン体は酸性だと聞きました。安全なのですか？
まずカラダには血液をのペーハーを常に7.4に保つ仕組みが備わっています。 ケトン体は酸性ですがこれが 健康な状態で 血液に過剰に蓄積され、ペーハーが酸性になることはありません。 例外として、糖代謝からケトーシスに移行し、 … 続きを読む
ケトン体が検出できないのですが、出にくい体質はあるのですか？
ケトーシスが起こるということは 脂肪の分解からケトン体の生成までが滞りなく行われているということです。 もしケトン体が生成される状況を作っているにも関わらずケトーシスが起こらない、ケトン体が検出されない、ということはケト … 続きを読む
ケトン体が作られているかどうか、どうしたらわかるの？
ケトン体が作られているかどうか 比較的簡単に確認する方法が二つあります。 一つは血液で測る方法、もう一つは尿で測る方法です。 ケトン体が肝臓で作られると血中ケトン体濃度は上昇します。 この事をケトネミア と言います。これ … 続きを読む