飽和脂肪酸の無罪放免を
本日「飽和脂肪酸は体に悪い」とのヘッドラインでＡＦＰの記事がYAHOO ニュースのトップに掲載されていました。 この主張はケトン代謝を行う方には全く意味がないことを以下お伝えいたします。 この記事は次の点でとても影響 … 続きを読む
鶏の習性とストレスホルモン
長谷部友美さんによる卵に関する記事のシェアを見て今朝思ったこと。 生命には種ごとに遺伝子に組み込まれた習性というものがあります。両親から習わなくても備わっている性質です。 人はあくびをしたり、危ないと言われ … 続きを読む
ココナッツオイル&低糖質 麗しの最強レシピ
もうすぐ発売となる中野ちさとさんによる「ココナッツオイル&低糖質 麗しの最強レシピ」を監修させていただく光栄にあずかりました。 昨年の２月頃だったと記憶してますが、中野ちさとさんといつものようにココナッツオイルと … 続きを読む
それでもなお、人を愛しなさい
Facebook で友人のＨさんのタイムラインでこの書籍のことが流れてきました。すでに多くの宗教家・啓発家によって唱えられた言葉ですが、とても気になって著者のことを調べてみました。 邦題のサブタイトルは「人生の意味を見つ … 続きを読む
水のないところでカカオの栽培を
ミンダナオ島南部の村で36ヘクタールのココナッツとカカオのインタークロッピング(間作)を始めています。 電気も水もないところにまず電気をひいたり1キロ先の清流から水を汲み上げたりして安定した収穫を行うための基盤を作らない … 続きを読む
医療の未来を予知したエジソン
“The doctor of the future will give no medication, but will interest his patients in the care of the hum … 続きを読む
プロティンバーとウィンナーコーヒー
糖アルコールは血糖値やインスリン値に影響を与えにくいという不思議な性質を持つ甘味料です。 吸収されずに腸まで到達するタイプの糖アルコールは個人差がありますが、１日30g以上の摂取で腸内環境に影響を与えるといわれます。 便 … 続きを読む
P75受容体とアルツハイマー
1906年に発見されたアルツハイマー型認知症は110年経過した今でも医療的な解決法は存在しません。2000年以降、200以上のアルツハイマー治療薬が試験されましたが、いずれもこの進行性の認知症を止めることができません。 … 続きを読む