カラダを30歳若く保つ運動

by

「定期的な運動は身体を30年若く保つ」というタイトルと、「男女問わず運動を数十年行ってきた高齢者の筋肉は健康な２５歳の筋肉と多くの点で見分けがつかない」というサブタイトルに、この７０歳代を対象とした NY Times の … 続きを読む

午後の高強度運動は２型糖尿病の血糖値を改善する：ランダム化クロスオーバー試験

by

２型糖尿病の治療に運動が効果的であることは知られていますが、２４時間サイクルでいつ行うのが最も効果的なのか、という問いにアプローチする論文が１１月１３日に出てきました。 １１名の２型糖尿病患者が午前(８時)か午後（１６時 … 続きを読む

なぜ青色野菜がないのか？

by

Eat A Raimbow = 虹を食べよう という言葉があります。つまり色とりどりの野菜を食べることにより、栄養をたっぷり摂取しよう、ということです。   そこで、まじめに虹を構成している色のお野菜を摂ってい … 続きを読む

放牧と地球温暖化

by

放牧より穀物飼育のほうが環境に良い？ 放牧で牧草牛を育てることに対する批判で最も多いのが、集中肥育と比較して「地球環境によくない」という主張です。 牛は反芻活動からメタンを発生させます。農業畜産においては、牛の飼育が最も … 続きを読む

「牛乳は牛さんの赤ちゃんが飲むもの。人間が飲むものではない。」は本当か？

by

「牛乳は牛さんの赤ちゃんが飲むもの。人間が飲むものではない。」 これは正しいのでしょうか？コップ2杯の牛乳でお腹が緩くなる私は長い間、同様の主張をしていました。 牛乳には乳糖が含まれており、乳糖を消化するためには授乳中に … 続きを読む

オリーブオイルは酸化しやすいのか？しにくいのか？

by

ヘルシーオイルとして知られているオリーブオイルは熱によって酸化しやすいのか？しにくいのか？様々な情報が流れていますが、「酸化しやすい」、「酸化しにくい」、のどちらかで結論づけられていることが多いですね。 何と比較するのか … 続きを読む