動物食のωバランス (2) 動物によって異なる脂肪酸組成
ωバランスがテーマなのですが、一段上の分類に戻り、各動物における脂肪酸3分類の比較を見てみましょう。私は脂肪酸を飽和度によって分類したものを勝手に 脂肪酸3分類と呼んでます。 脂肪酸3分類 飽和脂肪酸（SFA） 一価不飽 … 続きを読む
食事と身体
動物食のωバランス (1) 単純ではない動物脂肪酸組成研究の比較
動物食のオメガバランスを考える時、 「自然な環境で育てられた動物はオメガ3の割合が高い。」「工業生産的に育てられた動物はオメガ6の割合が高い。」↓「できるだけ自然に育てられたものを食べよう。」 まずここの理解があれば良い … 続きを読む
果糖は肝臓で脂肪にならない？
フルーツというと健康的な食材の代表格でしたが、2012年あたりから果糖の肥満や脂肪肝などの代謝障害に対する影響が明らかになってくるにつれて、フルーツもたくさん食べるのは良くないとする主張も多くなってきました。 低糖質食界 … 続きを読む
ケトジェニック食・低糖質食と睡眠
「ケトジェニック食や高たんぱく質食などの低糖質食を始めると、早く目が覚めてしまう。朝4時に起きても家族はまだ寝てるから、何も活動できずに困っている。」 「低糖質をしばらく続けていて、ぐっすり眠れるようになったが、睡眠時間 … 続きを読む
外因性ケトン体サプリ
ケトン体サプリに関する質問をいただきました。 // 質問： Exogenous Ketones、外因性ケトンなるサプリがありますが、摂取して大丈夫なものなんでしょうか？ケトン体になりにくい人が、安易に手を出しているみたい … 続きを読む
コレステロールの粒子サイズをどのように測るのか
コレステロールの量ではなく粒子サイズが重要だ、と知ってもコレステロールの粒子サイズをどのように測ればよいのでしょうか？ LDLの粒子サイズまでわかるテストは リポプロティン詳細分析 (Adavnced Lipoprote … 続きを読む
コレステロールは量ではなく粒子サイズが重要
LDLコレステロールは、一般的に「悪玉」と呼ばれ、これが上昇するとスタチン＝コレステロール降下薬を処方される前提となります。 ６０代以上の方であれば、「LDLが高くなりましたね～血管が詰まりやすくなるので、コレステロール … 続きを読む
LDLコレステロールの減少が動脈硬化や心血管疾患を防ぐのか、もしくはそのリスクを減らせるのか？
防げません。減らせません。 これは長らく知られている科学研究の結論ですが、いっこうに世間に浸透しません。 最も最近の大規模なレビュー研究の結果をまとめてみました。 １７名の国際研究チームによる約130万人に及ぶデータ分析 … 続きを読む
糖質制限の長期継続で老化が早まるのか？
「このような記事にどう反論すればよいのか」という質問をいただきました。 質問を読んだ時は、「糖質制限が死亡率を上昇させる」ことは、研究の設計法によっては正しいこともあるので、最初から「反論」する意図はありませんでした。 … 続きを読む